Những kiểu hết hợp thực phẩm và sữa nguy hiểm cần tránh

Sữa là thức uống rất tốt cho trẻ em và cần thiết cho các giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên kết hợp các loại thực phẩm sai cách cùng sữa sẽ gây nguy hiểm tính mạng cho trẻ nhỏ mà mẹ không biết. Hãy cùng lớp học pha chế tại Hà Nội HorecaVN tham khảo các kiểu kết hợp thực phẩm và sữa nguy hiểm cần tránh.

1/ Cam và sữa:

Bạn cần tránh uống nước cam ngay trước và sau khi uống sữa. Protein của sữa sẽ phản ứng với axit tartaric và vitamin C trong cam gây ra hiện tượng chướng, đau bụng, tiêu chảy.

2/ Thịt và sữa:

Sữa không giống như các loại thực phẩm khác không bị tiêu hóa trong tá tràng của ruột non. Do đó, dạ dày không bài tiết dịch tiêu hóa khi có sữa. Đây là một trong những sự kết hợp thực phẩm không tương thích. Kết hợp sữa với các dạng protein khác như thịt chắc chắn sẽ tạo ra nhiều áp lực cho hệ tiêu hóa. 

3/ Chuối và sữa:

Thực phẩm này không nên kết hợp với sữa vì có thể hình thành độc tố gây ra sự nặng nề cho cơ thể, khó tiêu và làm giảm tư duy. Nếu bạn thích sinh tố chuối, bạn nên chọn chuối chín, có thể thêm bạch đậu khấu để kích thích tiêu hóa.

4/ Dứa và sữa:

Chất bromelain trong dứa khi kết hợp với sữa có thể gây đau đầu, đau bụng, buồn nôn, nhiễm trùng, tiêu chảy, đặc biệt rất nguy hiểm cho trẻ sơ sinh.

5/ Socola và sữa:

 Sữa rất giàu protein và canxi, trong khi chocolate chứa axit oxalic. Ăn hai thực phẩm này với nhau sẽ dẫn đến hình thành canxi oxalat không hòa tan, ảnh hưởng lớn đến sự hấp thụ canxi. Bên cạnh đó, chúng còn gây ra hiện tượng tóc khô, tiêu chảy, tăng trưởng chậm.

6/ Trứng và sữa:

Sữa và ăn trứng vào bữa sáng chỉ cung cấp nhiều chất đạm chứ không đủ năng lượng. Thực tế qua một đêm ngủ dài năng lượng đã bị tiêu hao hết

7/ Cá và sữa:

Kết hợp cá và sữa sẽ làm phát sinh chất độc trong cơ thể, sự kết hợp này có thể dẫn đến hiệu ứng độc tố trên da và có thể gây ra một số tình trạng bệnh về da. Nó cũng có thể gây tắc nghẽn ở các kênh khác nhau của cơ thể gây ra các vấn đề tuần hoàn và bệnh tim.

8/ Trà và sữa:

Theo tiến sĩ Alissa Rumsey, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống (Mỹ) cho biết trà đen rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm. Tuy nhiên, khi kết hợp với sữa, protein trong sữa sẽ tác động tới các chất chống oxy hóa, ngăn cản cơ thể hấp thụ chúng. Ngoài ra, caffeine trong trà cũng sẽ làm giảm hấp thụ canxi trong sữa.

Sữa là loại thực phẩm bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, dùng sữa đúng cách sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng thêm tuổi thọ, ngược lại, có thể gây nhiều bệnh nguy hiểm cho cơ thể. Hy vọng với những chia sẻ của HorecaVN sẽ giúp các bạn có chế độ ăn uống phù hợp và an toàn.

Xem thêm: Học pha chế Bartender

Categories : Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *